ル・オーシャンについて

きらめく海の向こうには神戸の街並みがひろがります。
聞こえるのは優しい波音と船の汽笛ばかり。
ここちよい海風を受けながら、シェフ小笠原の手で生み出される
新たなるフレンチを「ル・オーシャン」で心ゆくまでお愉しみください。

日本とフランスの食文化が響きあう新たな美味しさ、季節の移ろいを感じる自然が創造する美しさ、心地よさを演出しもてなす人が創造する美しさの絶妙なマリアージュ。
≪その瞬間にしか存在しない美しさ≫をル・オーシャンがご提供します。各種イベントやパーティー、ご記念日のお祝いなどのグループ利用に、ぜひル・オーシャンをご用命ください。

270度海に囲まれたオーシャンズガーデン。
その西側に神戸港の絶景を独り占めできるル・オーシャン。
神戸ポートタワーや観覧車を望み、船の行きかう水の流れと雲の流れを眺めながら穏やかな時間をお過ごしいただけます。

フランス料理本場の芸術料理を目で愉しみ、日本の繊細な味・旨味を舌で愉しむ。
豊富な食材が揃う、ここ兵庫で新たなるフレンチを心ゆくまでお愉しみください。

「本場のフランス料理を学びたい」との思いで、単身フランス・アルザス地方に渡り経験を積む。
帰国後、東京・恵比寿「ジョエル・ロブション」を経て「ひらまつ」に移籍。
すぐさまその才能を認められ、再びパリに渡りミシュラン一ツ星の「ひらまつパリ」で腕をふるう。
帰国後、東京・広尾「ひらまつ（本店）」で料理長に。
料理著書の出版、メニュー開発など幅広く活躍し、数々のメディアからも取り上げられ、テレビ・雑誌・メディア出演などで注目を集め、シェフとしての仕事の幅を広げていく。
2015年より「ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン」の料理長として就任。